衛(wèi)生監(jiān)督快檢設備可以很好地幫助我們進行食品檢測。儀器設備含有管理平臺，數(shù)據(jù)信息可局域網(wǎng)絡和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)提交，檢驗結(jié)果立即傳到食品衛(wèi)生安全管理平臺。進行區(qū)域食品安全管理及數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計，檢驗地區(qū)食品衛(wèi)生安全長短期動態(tài)，達到食品衛(wèi)生安全問題預計、預警信息。
衛(wèi)生監(jiān)督快檢設備檢測項目：
食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂
有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅
果蔬中：農(nóng)藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價、水發(fā)產(chǎn)品中組胺
重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測：過氧化值、酸價、油脂丙二醛。
瘦肉精激素類(獸藥)：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等
抗生素殘留類(獸藥)：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類
水產(chǎn)品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝
真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等
水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質(zhì)，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，余氯，飲料中維C
調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中碘
食用色素類：衛(wèi)生監(jiān)督快檢設備可以快速檢測紅色素(胭脂紅、莧菜紅)、黃色素(檸檬黃、日落黃)、藍色素(亮藍)等
